Kalau suka olahan rib, pilih menu spicy garlic rib ini. Untuk menemani olah iga yang lezat ini sudah kami resepkan sup tofu yang ringan berikut hidangan lain yang juga sangat layak hidang. Mari mencobanya.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
750 gram iga sapi, potong-potong
2 cm jahe, memarkan
1.000 ml air
8 siung bawang putih, cincang kasar
2 cm jahe, parut
5 buah cabai kering, cincang kasar
1 sendok makan dark soy sauce
2 sendok makan madu
3 sendok makan saus hoisin
1 sendok makan saus sambal
1/2 sendok teh bumbu ngohyong
1/4 sendok teh merica hitam kasar
200 ml kaldu sapi
2 sendok makan margarin untuk menumis
Cara membuat spicy garlic rib:
- Presto iga sapi, jahe, dan air 15 menit sampai matang.
- Tumis bawang putih, jahe, dan cabai kering sampai harum. Masukkan iga sapi. Aduk rata.
- Tambahkan dark soy sauce, madu, saus hoisin, saus sambal, bumbu ngohyong, dan merica hitam. Aduk rata.
- Tuangkan kaldu. Aduk sampai meresap.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar